Les sardines POINTE DE PENMARC'H sont pêchées au meilleur de la saison, quand elles sont les plus savoureuses et les plus riches en Oméga 3.
Elles sont emboitées fraîches, à Douarnenez, par les Penn Sardin. Ce nom donné aux femmes qui travaillent dans les usines de Douarnenez, signifie "tête de sardine" en référence à la forme de leur coiffe d'époque. Elles sont réputées pour leur extrême habilité et leur savoir-faire ancestral, qui permettent de perpétuer un haut niveau de qualité. Une grande partie de la préparation se fait à la main.
Elles sont préparées à l'ancienne, selon un procédé qui vous garantit des sardines délicieuses.
Les boites de sardines se bonifient dans le temps... leur chair se confit doucement.
Poids net : 115g
Poids de poisson à l'ouverture : 87g
Illustration pour les 100 ans de la Pointe de Penmarc'h
